猪脚蛋糕并不是一个常见的甜点，但从字面上理解，可能指的是含有猪脚（猪蹄）成分的蛋糕。在传统意义上，猪脚通常与红烧或炖菜相关联，而不是蛋糕。然而，如果我们将“猪脚”理解为一种风味元素，那么可以想象一种融合了猪脚风味的蛋糕。以下是一个假设性的家常做法，用于制作带有猪脚风味的蛋糕：
材料：
- 鸡蛋：4个
- 低筋面粉：100克
- 细砂糖：80克
- 猪脚酱料（或红烧酱料）：2大勺
- 牛奶：50毫升
- 植物油：适量
- 泡打粉：1/2茶匙（可根据实际情况调整）
- 盐：1/4茶匙
- 巧克力碎片或巧克力酱：适量（可选）
步骤：
1. 预热烤箱至180°C（350°F）。
2. 在一个大碗中，将鸡蛋打入，加入细砂糖，用电动打蛋器打至体积膨胀、颜色变浅、呈现浓稠状。
3. 加入猪脚酱料，搅拌均匀。
4. 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌。
5. 倒入牛奶和植物油，继续轻轻搅拌。
6. 将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，震几下，去除大气泡。
7. 放入预热的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或直到插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。
8. 蛋糕烤好后，取出放在架子上冷却。
9. 如果喜欢，可以在蛋糕表面涂抹一层巧克力酱或撒上巧克力碎片作为装饰。
请注意，这个做法是一个假设性的食谱，实际制作时可能需要根据个人口味和实际情况进行调整。传统的猪脚并不适合直接用于蛋糕制作，因此在实际操作中，你可能需要寻找其他方式来引入猪脚的风味，比如使用猪脚酱料或者在蛋糕中加入一些猪脚碎。
1.猪脚焯水套餐一份
2.烧热油，加冰糖炒糖色。糖色一定要炒到冒泡，不能过焦，口感基底才会好，颜色也更鲜亮。
3.倒入猪脚翻炒均匀，炒入味上色哦，别偷懒
4.加入啤酒没过猪脚一半，不要加水，所有材料加入，老抽着色，生抽调味，大火煮开转中火。
5.炖煮过程中，要翻一翻，避免上面的入味不到。
6.收汁差不多了，加盐巴调味。（喜欢软烂口感的 酌情添加炖煮时长 开小火）
7.当当当，现在是组装环节了，准备好米饭跟活底慕斯模具。跟我一样没有模具的可以直接用一切圆形的锅碗瓢盆代替哈
