材料：糯米面200克，水适量，油适量
步骤：
1. 将糯米面倒入大碗中，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到面团变得柔软而有弹性。
2. 将面团揉成圆形，然后压扁成厚度约为1厘米的饼状。
3. 在平底锅中倒入足够的油，烧热后将糯米饼放入锅中，用中小火煎炸。
4. 当糯米饼的一面变成金黄色时，翻面继续煎炸另一面。
5. 当两面都变成金黄色时，用筷子或铲子将糯米饼取出，放在厨房纸上沥干多余的油份。
6. 等糯米糕稍微冷却后即可食用。
做法：1· 150g糯米粉、20g白砂糖、3g酵母粉，加150g温热水，揉成面团，静置一小时以上。我这次静置了两个多小时，面团已经很光滑了。
放一小捏儿小苏打，揉均匀。
2· 豆沙馅分成8份，每份30g左右，揉成团。
面团分成8份，每份40g左右。
面团很粘，所以做的时候要在手心抹一层玉米油防粘。把面团压扁，中间厚一些、边缘薄一些。
3· 放入豆沙馅，把豆沙压扁，然后把边缘翻过来包住，再压扁就好了。
4· 油温五成热，小火，放进去炸。
5· 飘起来以后就翻面。
两面都炸至金黄，鼓起来，飘起来就好了。
6· 一个一个慢慢炸，火候不能太大，不然容易外面糊里面生。如果油温太高了就先关火两三分钟，降降温再开小火继续。
7· 薄皮大馅儿，表皮酥脆香甜，里面软糯可口。
