鸡架炖黄豆的做法（鸡肉炖黄豆正确做法）

食材：鸡架300克、黄豆50克、红椒1个、姜5克、葱5克、油2汤匙、盐3克、料酒10毫升、酱油5毫升、蚝油10毫升、豆瓣酱5克、鸡精3克。

1、将鸡架洗净砍成小块，黄豆提前浸泡，葱姜切丝，红椒切丝。

2、将鸡架放少许盐、料酒和姜葱一起拌匀。

3、锅里放油烧热，下鸡架煸干水分。

4、下豆瓣酱炒匀，然后再下酱油、蚝油炒匀。

5、下黄豆继续炒，倒入清水大火烧开开成小火，盖上锅盖慢慢炖20分钟。

6、撒少许盐和鸡精即可。