首先，准备好鸡蛋、面粉、白糖、麦芽糖和黄油等材料。先将鸡蛋打散，加入白糖、麦芽糖、熔化后的黄油以及面粉，搅匀成面糊状。将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中烤制20分钟左右即可。烤好后取出晾凉，可根据个人口感加入草莓、蓝莓等果类作为装饰。这样做出的麦花蛋糕蓬松香甜，口感细腻，非常适合慕名而来的食客们。
材料
"植物油 70g","柠檬汁 20g","橘子汁/柳橙汁 50g","低筋面粉 154g","柠檬皮 半颗","香草精/香草酱 2g","蝶豆花浓缩汁 50g",
做法
step1
1: 蝶豆花约20朵+100克水，煮到约花瓣都没颜色
step2
2: 煮出来的浓缩汁约50g
step3
3: 将蛋糕糊的所有材料加一起并拌匀，先放一旁。
step4
4: 内馅的动物性鲜奶油煮到约80度，关火，加入白巧力钮釦豆拌匀，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏。(此时烤箱预热200/120)
step5
5: 蛋白加入海藻糖胶，打发到没看到蛋白液，再加入一半砂糖和盐，继续打发约5秒后，加入剩余的砂糖。
