清水炖鱼方法

主料 :

白水鱼500克

辅料 :

盐适量、蒸鱼鼓油适量、小葱适量、料酒适量、生姜适量、胡椒粉适量

烹饪步骤:

1、白水鱼去鱼鳞，去内脏，从背部划开，洗净。

2、鱼身正反面均匀抹上盐。

3、生姜切丝。

4、放入姜丝，葱节，料酒，胡椒粉。

5、蒸锅内加入清水煮沸后放入白水鱼大火蒸10分钟，闷2分钟。

6、淋上蒸鱼豉油即可。