如果铁锅上面没有涂层,用钢丝球刷没有问题。
如果有涂层(不沾涂层,氟敏酸铵),尽量不要用钢丝球等硬物接触,包括炒菜,尽量不要用金属铲,而要用木铲或竹铲。
一开始我在意用软布刷,后来吗就用钢丝球了,用力小点感觉没事,用软布刷不干净