1. 将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟
2. 将静至好的牛奶倒入面粉内
3. 边倒边搅拌，拌至絮状
4. 再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵
5. 发酵至比原来两倍大
6. 案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑
7. 再擀成大片
8. 然后由上至下卷起搓成长条
9. 用刀切成馒头坯
10. 锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟
11. 然后开大火蒸12分钟即可
准备500克面粉，把酵母放进面粉中，分几次添加温热的牛奶和水，用筷子搅成棉絮状
3· 然后用手和成光滑的面团，和面的时候要做到盆光手光，不要浪费一滴粮食
4· 和好的面盖上保鲜膜醒发2个小时左右，我忘记拍照，发好的面团大概2倍大小
5· 把面团拿出来继续揉，要把面团里面的空气排尽，馒头口感劲道的方法就是要多揉，揉好的面团分成小块，揉成形状
6· 放在锅里进行2次醒发20分钟左右
7· 开火，等锅上气之后正15分钟，蒸好之后不要立刻把馒头拿出来，稍微揭开一点盖子漏气，等5分钟再出锅，这样做出的馒头不回缩。
8· 第二锅蒸了几个花馍，因为面团比蒸馒头的面团小，容易熟，所以蒸10分钟左右。
