包饺子放葱姜水与放葱油的区别（饺子馅放葱姜水还是葱姜油好）

包饺子放葱姜水是为了给肉馅增加内在的香味，放葱油是为了增加外在的香气。肉馅在分次打入葱姜水，并进行充分搅拌后，依次放入各种佐料，并按一斤肉馅打入一个鸡旦再次进行搅拌。然后将配莱放入搅匀即可。

锅内放油加入适量葱花小火煎制后捞出葱渣热油浇在绞子谄上，搅匀完活。