“卖油翁”是一则寓言故事，主人公是一个卖油的老头。下面是对“卖油翁”的全面解释和注释：
故事情节： 一天，卖油翁提着一口油出门卖，路上遇到一个官员。官员问他油的价格，卖油翁回答：“油价一分，倒油一分，一分不倒。”官员问他有多少油，他回答：“三升半。”官员说他想买一升油，卖油翁就把油倒进了一个瓶子里，但只倒了一升油，却收了官员三分钱的钱。官员问卖油翁为什么只倒了一升油，卖油翁解释说：“我是按‘油价一分，倒油一分，一分不倒’的原则卖油的。”
寓意和启示： 这则故事告诉我们，不能只看到某个事物的表面，而应该看到其中的本质。卖油翁只顾着坚守自己的原则，忽略了顾客的需求，这样做不仅不会赢得顾客的信任，而且也不利于自己的长远发展。相反，我们应该了解顾客的需求，合理定价，让顾客获得实惠的同时，也使自己的生意得以长期稳定发展。
注释：
“油价一分，倒油一分，一分不倒”：指卖油翁的原则，也是他的口号。他的意思是，油的价格为一分，每倒一分油就要再收一分钱，但不接受“一分不倒”的情况。
“三升半”：指卖油翁口袋里所装的油的容量。
“收了官员三分钱的钱”：指卖油翁只倒了一升油，却收了官员三分钱的钱。
“坚守原则”：指卖油翁只顾着坚守自己的原则，忽略了顾客的需求。
〔注释〕
(1)陈康肃公尧咨(zī)：陈尧咨，谥号康肃，北宋人。公： 旧时对男子的尊称。
(2)善射： 擅长射箭。
(3)自矜(jin)： 自夸。
(4)家圃(pu)： 家里(射箭的)场地。圃： 园子，这里指场地。
(5)释担：放下担子。释：放。
(6)睨(ni)：斜着眼看，形容不在意的样子。
(7)但：只、不过。颔之： 就是“对之颔”。颔： 点头。之： 指陈尧咨射箭十中八九这一情况。
(8)无他： 没有别的(奥妙)。
(9)但手熟尔： 不过手熟罢了。熟：熟练。
(10)忿(fen)然： 气愤的样子。
(11)安：怎么。
(12)轻吾射： 看轻我射箭(的本领)。轻： 作动词用。
(13)酌： 斟酒，这里指舀油。之：指射箭也是凭手熟的道理。
(14)覆：盖。
(15)徐： 慢慢地。
(16)沥： 注。之： 指葫芦。
(17)惟; 只，不过。
(18)遣之：让他走。遣： 打发。
