咖啡是非洲埃塞俄比亚人发明的。
咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。还有说法称是因野火偶然烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民注意。
世界上第一个发现咖啡的人，相传是一个名叫卡尔的牧羊人。说到咖啡这种饮品，它由咖啡豆研磨、冲泡而成，而咖啡豆则是来自于咖啡树。相传，最早发现咖啡的人是一名生活于十世纪的牧羊人。这名牧羊人名叫卡尔，生活于埃塞尔比亚的高原。这片高原之上生长着许多咖啡树，但是当地人并不知这一植物的果实能够食用。而牧羊人卡尔在某次牧羊过程中无意间发现有些山羊表现得非常亢奋。
