蘑菇等菌类一般煮多长时间（为什么煮菌类要15分钟）

蘑菇的大小和种类不同，烹饪时间也会不同。通常来说，小型蘑菇煮3-5分钟，中型蘑菇煮5-7分钟，大型蘑菇煮7-10分钟。煮蘑菇时可以加入适量的盐和油，让蘑菇更加美味。最好用锅盖盖上，以免水分蒸发太快，影响蘑菇的口感。煮好后可以用勺子把蘑菇捞出来，滤掉多余的水分。建议不要煮过头，否则会影响蘑菇的营养价值和口感。