①海鲜菇洗净切小段，豆腐切块，火腿肠切丁，鸡蛋打散备用 。
②起锅烧油，放入姜丝爆香，倒入海鲜菇翻炒出水分，加入一大碗清水煮开
③加入一勺鸡汁，下入豆腐和火腿肠煮一会儿，淋入蛋液，加入一小勺盐，撒葱花出锅
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