食材
樱桃适量、糖适量、醋适量、 生抽 适量
淀粉 适量、盐适量、豆腐适量
步骤1. 准备好所用食材。
步骤2. 樱桃洗净去核，加入糖腌制20分钟。
步骤3. 豆腐切成小丁。
步骤4. 取一碗，加入 糖 醋 生抽 淀粉 盐和适量的清水搅拌均匀成料汁。
步骤5. 锅中注入少量的油，加入豆腐丁，煎至金黄捞出。
步骤6. 下入腌制好的樱桃和汤汁。
步骤7. 再倒入料汁。
步骤8. 倒入豆腐丁和一勺水，大火烧开。
步骤9. 转小火，烧至汤汁粘稠。 加入味精调味即可完成。
1.准备大豆拉丝蛋白柱，荸荠洗净去皮切成小块。
2.大豆拉丝蛋白柱用清水侵泡20分钟，取一碗加入番茄酱、白糖、盐、白醋、淀粉和清水搅拌均匀成料汁。
3.泡软的蛋白皮挤干水分，切成小块，均匀的裹上干淀粉，锅中注入植物油，将沾上淀粉的蛋白皮下入油锅炸至金黄，捞出沥油。
4.锅中留底油，倒入番茄料汁，大火烧开，烧至汤汁浓缩粘稠，倒入炸好的素肉和荸荠，快速翻炒均匀即可。
