如果没有生抽（即酱油），你可以尝试使用以下调料来代替：
1. 老抽：虽然颜色更深，味道更浓郁，但可以增加菜肴的色泽。
2. 蚝油：蚝油有独特的海鲜香味，可以使油焖大虾的味道更加鲜美。
3. 鱼露：鱼露是东南亚料理中常用的调味品，带有咸鲜味，可以作为生抽的替代品。
4. 盐+水+少量糖：如果手头没有任何类型的酱油，可以用盐水调和一点糖来代替，尽管味道会有所不同。
5. 豆瓣酱：如果你喜欢一些辣味，可以使用豆瓣酱，它能为菜肴增添不同的风味。
6. 番茄酱：番茄酱在西餐中使用较多，但在没有其他选择的情况下，也可以稀释后用来调色调味。
7. 蒸鱼豉油：如果有的话，蒸鱼豉油也是一个不错的选择，它的口味比较清淡，适合海鲜类菜肴。
请注意，这些替代品的口味和生抽并不完全相同，所以最终成菜的风味可能会有所差异。使用替代品时，建议根据个人口味适量添加，并适时尝味调整。
