要挖掉瓤，个别非常非常嫩的不用。材料:西葫芦一根，蒜末.油，盐，鸡精。做法:
1.西葫芦买回来后，用刷子洗干净,切成片（片不宜太薄，西葫芦很容易出水）.
2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉.
3.起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦爆炒,等西葫芦软了加点盐（最好稍微放点糖）,鸡精就可以出锅了.
4.西葫芦炒时容易出水，翻炒时间不宜过长
要挖掉瓤，个别非常非常嫩的不用。材料:西葫芦一根，蒜末.油，盐，鸡精。做法:
1.西葫芦买回来后，用刷子洗干净,切成片（片不宜太薄，西葫芦很容易出水）.
2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉.
3.起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦爆炒,等西葫芦软了加点盐（最好稍微放点糖）,鸡精就可以出锅了.
4.西葫芦炒时容易出水，翻炒时间不宜过长
