熟石膏粉做豆腐脑配方: 1、备好材料,无糖豆浆600克,熟石膏粉2茶匙,栗粉2茶匙,黄糖粉或糖浆适量。
2、取50g豆浆和熟石膏粉和栗粉混合均匀。
3、將550g豆浆煮开,同时找一大碗或宽口锅,將混合均匀的步骤2倒入锅或碗中。 將煮开的豆浆迅速冲入锅或碗中,盖上盖子静置15分钟即可。
4、打开盖子,即可。
豆子与石膏比例为100:3。石膏豆腐具体做法如下: 准备材料:黄豆 300克、清水 适量、熟石膏 9g。
1、第一步把黄豆浸泡水中一夜。
2、浸泡好后把黄豆打成豆汁。
3、用过滤工具进行过滤。
4、去除豆渣后放入锅中,大火煮开。
5、放入准备好的熟石膏和水,用勺子拌匀,等待半小时。
6、半小时后倒入模具。
7、盖上盖子，用重物压一夜。
8、第二天从模具取出，切成块即可
