双椒蛋羹正宗做法（辣椒鸡蛋羹的正确做法）

用料：鸡蛋5个、青椒60克、红椒60克

步骤：

1.鸡蛋5个打散，搅拌均匀

2.青红椒洗干净，洋葱我用了半个，可随意改变

3.青红椒，圆葱都切成小丁，不用太碎

4.切好的蔬菜丁放入鸡蛋液中，同时加入适量的食盐和胡椒粉搅拌均匀

5.加入5小碗开水，搅拌一下

6.入蒸锅，开锅后蒸20分钟即可