茴香叶饺子很好吃，做发把茴香洗干净去杆不要去太多老的去掉就可以了然后切碎，用少量的盐腌制几分钟，放到纱布巾里挤出一点水份不要挤的太干放油搅拌一下锁住水份然后放准备好的肉馅，肉馅要提前把盐，花椒粉，生抽，老抽糖放入淹好，在和茴香一起搅拌均匀即可。
1.材料：茴香，肉馅，葱，姜，五香粉，盐，鸡精，香油，生抽，饺子皮，水，色拉油。
2.茴香洗净控水，将葱姜剁碎放入肉馅里。
3.在肉馅里放适当的盐，鸡精，生抽，五香粉。再烧热油泼入，再放香油，顺一个方向搅拌均匀。
4.将控水后的茴香切碎，放入肉馅。用筷子搅匀。
5.开始包饺子，坐锅水，水开下饺子。
