炒猪尾巴的家常做法（湖南炒猪尾巴的家常做法）

1、先将猪尾巴焯水捞出

2、锅内放油，将冰糖融化

3、将葱姜辣椒放入

4、水没过猪尾巴，放入生抽老抽料酒煮50分钟

5、放入鹌鹑蛋，加入盐调味

猪尾巴提前冷水下锅焯熟，锅中倒油，辣椒，葱姜蒜，爆香倒入甜面酱，炒出香味，下入猪尾，巴加适量的水，放盐，鸡精味精，生抽老抽炖15分钟左右就可以