食材
疙瘩菜适量
油适量
小尖椒适量
红辣椒适量
糖适量
自制红油适量
芝麻酱适量
蚝油适量
做法:
1、将疙瘩菜洗净，然后切成丝再多洗几遍，最好用凉水浸泡30分钟。
2、浸泡之后，可以放入少量的糖。
3、起锅，倒入少许花生油，油热后关火，放入提前准备的小尖椒和红辣椒。
4、接着在油温降下来时倒进疙瘩丝中，放入自制的红油。
5、最后再放入适量的蚝油以及芝麻酱，装盘即可。
炝焖疙瘩菜
食材准备
疙瘩菜、油、盐、葱。
方法步骤
1、将疙瘩菜去皮，洗净，切成丝备用。
2、将葱洗净，切成丝。
3、起锅，倒油，将葱丝放入，爆香。
4、倒入疙瘩丝，放入适量盐，均匀翻炒。
5、接着倒入盆中，盖上保鲜膜，最后放凉后即可食用。
小贴士
在炒疙瘩菜时，要翻炒几下，让其受热均匀就马上倒出，不然炒不出炝味。
