清炖猪蹄的蘸水怎么做（酱汁猪蹄最正宗做法）

清炖猪蹄的蘸水做法，光剥一些蒜瓣，将蒜瓣压制成蒜泥，加小米辣，盐，生抽 耗油，白糖，醋、少许香油，少许清水，香菜，味精少许，搅拌均匀直接蘸清炖猪蹄吃。

蒜末、姜末、油、生抽、小金桔，少许盐，葱末、香菜末、沙茶酱、蒜油、辣椒酱、小粒野山椒、蠔油等，根据个人口味调和以上调料即成美味蘸水。