材料：红蟹2只，天麻、当归各10克，枸杞15克，黑枣100克，杜仲50克，适量米酒
做法：
将红蟹清洗净、去壳、切块；
将蟹块放入锅中，将洗净的天麻、当归、枸杞、黑枣一起放入锅中，加适量清水，倒入适量米酒，用文火焖煮1小时即可。
主料：活螃蟹1斤，窝瓜2斤，天麻20克。
辅料：豆油少许，葱花少许，酱油少许，醋少许，味精少许，盐适量，十三香少许。
做法：1、将活螃蟹放进盛有凉水的锅中，加热烧开，捞出，一切两半备用。2、窝瓜洗净，切成约2.5厘米正三角块，备用。
3、锅刷干净。将豆油倒入，加热，放入葱花，放窝瓜，炒拌，再放入螃蟹，炒拌，放最后放入酱油、醋、十三香、盐，炒拌，天麻，一次性加足温水（这点要注意）。盖上锅盖，急火烧开后，改用文火慢炖适当时间。
4、出锅前放入味精，倒入小盆里。特点：味鲜可口，汤清香而不腻。
