1/6一个绿茄子，洗干净。
2/6刀切好，放盘中。
3/6放入调料：酱油、盐、十三香、油、麻油（香油）。
4/6盘子放入电饭锅蒸架。
5/6电饭锅，按下煮饭键、和饭一起蒸吧。
6/6蒸熟了，筷子搅拌均匀，即可吃了。
用料绿茄子3个 油适量 盐适量 糖少许 老抽少许 鸡精少许 青椒一根 红椒一根 姜末少许 蒜末少许
1/7 茄子去皮，切成长条。
2/7 摆在盘中，下开水锅蒸约15分钟。
3/7 蒸的过程我们来炒调料。先把肉末下油锅炒至变色。
4/7 加入姜、蒜、青、红椒炒出香味。
5/7 加少许盐，一点点白糖，少许老抽，半碗水煮开，加少许鸡精。
6/7 把蒸好的茄子倒去水分。
7/7 把炒好的料汁浇到茄子上即可。
