薯条冰冻需要淀粉吗（薯条放好淀粉可以不放冰箱冷冻吗）

需要。

先裹上淀粉冷冻

炸薯条时要在切好的土豆条上面均匀的裹上一层玉米淀粉,再放入冰箱冷冻四小时。制作薯条一般要先把切好的薯条放入水中浸泡,然后把它放入锅中焯水再捞出来晾干,随后给晾干的土豆表面裹淀粉、冷冻、油炸即可。