萝卜发红能吃吗（青萝卜中间发红能吃吗）

当然可以！发红的萝卜通常是可以食用的。
萝卜中含有一种叫做花青素的色素，它会使萝卜呈现出不同的颜色。当萝卜长时间暴露在空气中时，花青素会与氧气发生反应，导致萝卜变红。
这种变化是正常的，并不影响萝卜的品质和口感。因此，如果你发现你的萝卜发红了，它仍然是可以食用的。
当然，如果萝卜出现了其他异常情况，比如发黑、发霉或者有异味，那么就不应该食用这样的萝卜，以免对身体健康造成影响。