低筋粉做馒头要不要发酵粉（中筋粉蒸馒头用什么发酵粉）

要

你做的面团里放了低筋面粉，还要适量的放发酵粉。放了发酵粉是为了让做出来的有低筋面粉的面团，更好的发酵。你放过发酵粉了，就不用把那个面团里面再放酵母粉。你就用低筋面粉，发酵粉，还有适量的温水。把这些面粉混合到一起，揉成光滑的面团。