步骤 1
准备四个鸡蛋，蛋白不要，只留蛋黄，放入到无水无油干净的容器里，加入白砂糖1部分
步骤 2
用打蛋器低速打发
步骤 3
打到颜色发白，体积变大就可以了，放置一旁备用
步骤 4
把纯牛奶倒入锅里，加入盐
步骤 5
开小火加热到微微冒小泡时关火，倒入一半刚才的蛋黄液，搅拌均匀后再开火至冒小泡再关火，把刚才剩余的蛋黄液全部倒入拌均再开火(全程小火，一定不能把牛奶煮沸，要不然就成蛋花汤了)
步骤 6
全程一定要不停的搅拌，直至成糊状后关火，放到一旁晾凉
步骤 7
淡奶油里加入白砂糖2部分
步骤 8
用打蛋器打发到有纹路差不多七八分发
步骤 9
再加入刚才晾凉的蛋黄糊
步骤 10
用刮刀拌均
步骤 11
再用打蛋器打至顺滑，有纹路就可以了(千万不能打过头哦。要不然就油水分离了)
步骤 12
倒入到无水无油干净的容器里
步骤 13
撒上蔓越莓干(可以把蔓越莓干切碎一点撒上去，再翻拌一下会更加的均匀)放入冰箱冷冻至凝固即可。
