主料
羊肉50克
辅料
土豆半块、韭菜5根、西红柿1个、番茄酱1勺、葱1段、姜1片、蒜2瓣、辣椒面1勺、盐少许、老抽适量、醋适量、五香粉适量。
步骤：
1、材料准备齐全。
2、放入肥羊油炸香，炸干（羊肉面羊油稍多一点面香）。
3、放入瘦羊肉炒出水分。
4、倒入葱姜蒜翻炒爆香，在放入辣椒面，上色。
5、喷醋翻炒可稍多放点，后到老抽上色，倒入土豆丁、五香粉、盐爆炒。
6、放西红柿及番茄酱翻炒，如果你觉得颜色够亮也可以不用放番茄酱。
7、到少量水稳火炖，土豆丁稍烂后，打入适当水准备下面。
8、面团赶出切成条。
9、直接揪面片如滚烫的羊肉臊子汤内。
10、大火煮面，基本揪完小揪面煮两分钟后放入韭菜烫熟，出锅盛完。
