主料
千张2张
柿子椒1个
红椒1个
辅料
蒜4瓣 干辣椒3个 油适量 鸡精适量 盐适量
步骤1
将千张切成丝，不要太细，1厘米宽左右
步骤2
把切好的千张丝放沸水锅里焯熟。同时，青辣椒和红辣椒分别切成丝，作为配菜备用
步骤3
热锅加适量食用油，然后小火将干辣椒和蒜煸香
步骤4
倒入焯熟的千张丝，同时把青红椒丝一起加入
步骤5
加入鸡精和盐，翻炒入味后出锅装盘
水芹菜去老根，洗净切段，千张切细丝，青椒、红椒分别切丝待用；
2、炒锅放油烧热，下青椒丝、红椒丝，炒软后，下水芹菜和千张丝翻炒；
3、略加一匙生抽调味，炒到水芹菜断生即可关火出锅。
