饭店里一份西红柿炒蛋卖20块的原因可能有几个。
首先，成本因素是一个重要考虑因素。西红柿和鸡蛋的价格可能在市场上波动，而且饭店需要购买大量的食材来满足客人的需求，这可能会增加成本。
其次，饭店可能会考虑到劳动力成本，包括厨师的工资和其他员工的薪酬。此外，饭店还需要考虑到租金、设备维护和其他运营费用。
最后，饭店可能会根据市场需求和竞争情况来定价，以确保盈利和保持竞争力。因此，一份西红柿炒蛋卖20块可能是综合考虑了以上因素后得出的价格。
饭店里一份西红柿炒蛋卖20块的价格，主要是由以下因素决定的：
食材成本：按照餐厅用的食材品质和采购渠道不同，食材成本会存在差异。同时也需要考虑到浪费、保存等问题。
人工成本：饭店需要支付服务员、厨师等员工的薪资，包括固定成本和变动成本。
包装与场地租赁成本：包括餐具、场地租金、水电费等。
税收及其他支出：企业需要缴纳税金以及保险费用，并且还需要考虑到一些意外开销和经营风险。同时，有些高档餐厅还会加入品牌溢价因素导致价格相对较高。
综上所述，一个菜品的售价是由多个方面共同决定的，并不仅仅取决于其制作难度或原料价格。当然，如果你想自己制作西红柿炒蛋可以根据自己口味选择更便宜或更好吃实惠的食材制作。
