晒干鲜桂圆的方法如下：
选择新鲜成熟的桂圆果实，确保果实完整无损。
将桂圆果实剥开，取出果肉。
将果肉均匀地摊放在晾网或晾盘上，确保每片果肉之间有足够的空隙。
将晾网或晾盘放置在通风良好、阳光充足的地方，最好是户外或阳台。
定期翻动果肉，以保证其均匀受热和透气。
根据天气和环境湿度的情况，晒干的时间可能需要几天到几周不等。果肉完全干燥后，可以用手触摸果肉，感觉没有水分即可。
干燥完成后，将晒干的桂圆果肉存放在干燥、通风的容器中，避免潮湿和阳光直射。
请注意，晒干鲜桂圆的过程需要注意卫生和防虫，确保果肉不受到污染和虫害。另外，如果您没有合适的晒干条件，也可以考虑使用烘干机或烘箱进行干燥。
