步骤/方式一
一小杯面粉，加入适量安琪酵母，温水和面，发至原来三倍大即可（室内温度低的可以将锅里加入温水，面盆放入锅内加速发酵）。
步骤/方式二
面粉为发面的4倍量，凉水和面，少加水勉强可以揉到一起就行，才能做出口感较硬的馍。醒面40分钟后与发好的面揉在一起。
步骤/方式三
将揉好的面团揪成同等大小的剂子，擀成圆形放入锅内烙。
步骤/方式四
两面微黄烙熟后晾凉，掰碎或切碎用于吃羊肉泡馍。
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方法二
步骤/方式一
面粉平均分成两等分。
步骤/方式二
先来和发面，酵母用温水化开，慢慢依次加入面粉中，一边加入酵母水，一边用筷子搅拌，直到面粉成絮状，这时就可以用手揉了。一只手扶着盆边上，一只手来回反复揉面，直到将所有面絮和干面粉揉在一起。
步骤/方式三
揉好的面团，盖上保鲜膜，等待面团发起。
步骤/方式四
发面发至充满蜂窝就说明发好了，将发面和死面和在一起，加入盐，多次反复揉面团，直至面团光滑。然后将面团搓成条。
步骤/方式五
分成大小均等的剂子。
步骤/方式六
擀成薄饼状，大约1CM厚。
步骤/方式七
平底锅预热，加入几滴食用油滑锅，然后将面饼放入锅中，将一面烙至金黄，翻面。
步骤/方式八
用筷子在上面扎上小孔，为了更容易受热，缩短烤制时间。烤制两面金黄进可以出锅了。
