腌好的咸肉是太阳底下晒还是阴干（自己腌好的肉放冰箱冷藏还是冷冻）

腌好的咸肉应该是在阴凉的地方晒干，避免直接暴晒在太阳底下。因为直接暴晒在太阳下会导致肉变质和产生不必要的细菌，影响咸肉的口感和品质。而选择阴凉的地方晒干则可以使肉均匀地变干，并且保持其鲜美的口感。因此，咸肉的晾晒过程需要在通风良好的阴凉地方进行，以确保咸肉的质量和口感。