鱼头豆腐汤 怎么做才更好喝（鱼头豆腐汤怎么炖才能好喝又营养）

准备材料，鱼头500克，香菜30克，嫩豆腐150克

1.将鱼头剖成两半，去掉鱼腮，用清水清洗干净，并用厨房纸吸干水分备用

2.嫩豆腐用淡盐水泡十分钟，再用清水冲洗一下，切成小块

3.香菜洗干净切成段，生姜去皮拍碎

4.起锅放油，将姜放入锅中爆香，再放入鱼头，用中小火煎至两面金黄

5.加入适量的热水，这样煮出来的汤香味鲜浓，用大火煮开后放入嫩豆腐

6.继续大火煮至汤变成奶白色熄火以前，加入香菜并根据各种口味调入适量的盐即可