准备食材
面粉300克，酵母3克，温水170克，食用油适
量，盐适量，五香粉少许，白芝麻少许
制作方法：
3克酵母加170克温水里，搅拌至酵母化开，把酵母水加300克面粉里，搅拌至无干粉面絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大2面发好后揉搓排气，分成六个面剂子，其中一个面剂子大一些（面剂子数就是做出饼的层次数）
3面板上撒些干面粉，先把最大面剂子擀薄，再把其他面剂子擀薄
碗里放适量熟油适量盐＋少许五香粉，搅拌均匀，每一层面皮都刷上油，把最大面皮放下面，上面摞上其他五个面皮，把面皮包裹起来，边缘压紧
5把面饼翻过来，刷少许水，撒上白芝麻，放蒸锅里蒸15-20分钟，蒸熟后，电饼铛预热刷油烙3-4分钟，两面金黄即可
死面饼商业版的做法如下
1、主料：面粉500g、温水350g。
2、辅料：食用油适量、椒盐适量。
3、面粉加水，和成面团盖保鲜膜醒20分钟。
4、醒好的面团分成五分醒十分钟，擀薄。
5、刷油撒椒盐，切一刀，卷起来，按扁，擀薄。
6、锅中刷油下入饼坯。
7、表面刷油，煎制两面金黄即可。
