白灼菜花是一道清淡爽口的菜肴，调料汁通常会加入一些酱油、蒜蓉、香菜等调料来提升味道。下面是一种常见的白灼菜花调料汁的调配方法：
所需材料：
- 生抽：2汤匙
- 面豉酱或豆瓣酱：1汤匙
- 蚝油：1茶匙
- 白胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 蒜蓉：适量
- 香菜末：适量
步骤：
1. 取一个碗，将生抽、面豉酱或豆瓣酱、蚝油倒入碗中。
2. 加入适量的白胡椒粉和糖，根据个人口味来确定。
3. 搅拌均匀，使各种调料充分混合在一起。
4. 取几瓣大蒜，剁成细蓉。
5. 把蒜蓉加入碗中，并再次搅拌均匀。
6. 最后，在调料汁中撒上一些香菜末，用以提升风味。
现在您可以将调料汁用于白灼菜花上。将烧开的热水倒入一个锅中，加入盐和一些油，然后将菜花放入热水中焯水。焯水时间不宜过久，大约30秒至1分钟即可，以保持菜花的嫩脆口感。捞出菜花后，将其摆放在盘子里，再倒上调料汁即可。
希望这个调料汁的配方对您有帮助！如有任何其他问题，请随时询问。
准备如下调味品：水 200毫升、生抽 20毫升(1汤匙+1茶匙)、鱼露 10毫升(2茶匙)、美极鲜酱油 1茶匙、盐 1/2茶匙、糖 1汤匙、鸡精 1/2茶匙。
第二步，混合搅拌均匀后使用。可做煲仔饭、蒸鱼、白焯青菜的淋酱汁。
调料都是现成的，2-3分钟就调好一碗。看似平淡无奇，却是咸甜鲜香集于一体。可加热煮沸后再用于蒸鱼及青菜的淋酱，再加一些油、香油就好了
