虾酱菜花是一道美味的家常菜，下面是制作方法：
所需材料：
1. 菜花1颗
2. 虾酱2汤匙
3. 大蒜3瓣
4. 生姜1小块
5. 葱1根
6. 食用油适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 水淀粉适量
步骤：
1. 准备食材：将菜花洗净，切成小朵；大蒜切末；生姜切片；葱切段。
2. 烧一锅热水，加入适量的盐和油，将菜花焯水至断生，捞出备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入蒜末、姜片炒香。
4. 加入虾酱，翻炒均匀，使虾酱的香味充分释放出来。
5. 倒入焯好水的菜花，翻炒均匀，让菜花充分吸收虾酱的味道。
6. 加入适量的生抽，翻炒均匀，使菜花上色。
7. 加入葱段，翻炒均匀，出锅前可以尝一下味道，根据个人口味适当加盐。
8. 最后加入水淀粉勾芡，使菜肴更加美观可口。
