螃蟹要蒸多久才能吃（冰箱冻死螃蟹能吃吗）

螃蟹蒸煮的时间需要根据螃蟹的大小和重量来确定。一般而言，螃蟹蒸 15-20 分钟左右就能熟透。首先需要先把水煮沸，然后将螃蟹放入沸水锅中大火蒸 5 分钟左右，再改成小火慢蒸 10 分钟左右，最后再大火蒸几分钟。小螃蟹在 20 分钟左右能蒸熟，大螃蟹可能需要更久的时间，直到把螃蟹蒸到外壳变成橙红色。

需要注意的是，螃蟹是水产品，生活在水里，靠水里的小鱼、小虾水生植物、泥沙以及动物尸体为生，建议在烹饪前先清洗一下，然后再进行烹饪，否则螃蟹体内会藏有泥沙和其他脏东西。