食材：基围虾、尖椒、葱30克，香菜20克，姜10克，酱油10克，白糖5克，味精1克
做法
1、基围虾洗净，剪掉脚和虾须。
2、煮大概1升开水，加两小勺盐，水开后加葱姜，放入虾和料酒，大约5大勺。
3、水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。蘸上些许调料即可食用。
4、制作蘸料：两三片姜切成末，加入小碗醋中，加少许酱油，一勺糖。
鲜活基围虾是一道非常美味的海鲜，以下是一个简单的做法：
所需材料:
鲜活基围虾500克
姜片适量
大葱适量
料酒适量
盐适量
制作步骤：
1、将鲜活基围虾用清水洗净，放入锅中加适量清水，加入姜片、大葱和料酒。
2、将火调至大火，煮10-12分钟或直到基围虾变色。
3、取出虾子，去除头部和虾线。
4、把虾肉和虾壳分开，虾肉稍微切开，备用。
5、将汤沸腾10分钟左右。
6、取出姜片和大葱，加入适量盐调味，然后放入虾肉，快速煮熟即可。
7、最后将煮好的虾肉过冷水，捞出沥干即可。
小贴士：
煮基围虾时不要加太多水，以免煮出来的汤太淡。
煮虾时可以根据自己的口味加入其他调料，如辣椒等。
煮好的虾肉可以与自己喜欢的蔬菜配合食用，也可以涂上少量姜葱油或其他佐料增加口感。
希望以上做法对您有所帮助，祝您制作出美味可口的鲜活基围虾。
