做鱼怎样不粘锅（炒菜锅不粘锅推荐全套）

首先把处理好的鱼用盐轻微腌一下。在下锅前先用油润一下锅，即将油放入锅内加热到冒烟，然后将油倒出后再重新加入新油并撒几粒细盐。

然将鱼放到锅里煎制，鱼刚放入时不要翻动，待定型后可以转动锅稍微动一下。待鱼煎到两面时即可，不会粘锅。