虾酱发酵了还能吃吗（怎么判断虾酱发酵好了）

由于虾酱主要是由鲜虾经过发酵而成，其营养价值比较高，尤其是里面的蛋白质含量比较丰富，味道也比较鲜美，但是其保质期可能达不到三年。为健康考虑，虾酱二次发酵后一般不建议再吃。在存放时间过久的情况下，即使未出现变质，营养价值也会有所丢失。

虾酱发酵了可以吃的，买了虾酱，发酵一晚上，再放上适量的盐，随时食用。