主料:
糯玉米粉大概500克
辅料:
荠菜炒出一盆量
盐适量
糖适量
— 烹饪步骤 —
1· 挖野菜，奶奶种的野菜，新鲜的食材！
2· 荠菜根剪光，只留叶子，洗干净后稍微切一下，3厘米一段的样子，方便呆会揉进糯米粉里。
3· 将切好的荠菜放进油锅炒熟，和平时炒菜一样放盐。
4· 在糯米粉里也放适量的盐，这个要凭经验，和平时做菜一样。
5· 将炒好的热荠菜直接倒进糯米粉中，揉成光滑的面团，就可以开始做了。揉的次数多，能增加糯米粉弹性，和打年糕一样道理。
6· 先搓圆，再压扁，这个步骤可以由宝宝完成。
7· 将塌饼放进油锅煎至两面金黄。
8· 白糖加热水，做成大半碗浓糖水。
9· 将糖水倒入锅中收汁，中间翻一次面
10· 装盘，淋上锅里剩余的糖汁。
11· 香甜软糯，还有菜的清香，完美！
主料：玉米面150克 、玉米淀粉50克、牛奶200克左右、白糖适量。
具体操作步骤如下：
把玉米面跟白面还有所有辅料都放一起，加温水和面。
两小时左右面发到全是蜂窝眼就好了。
把手沾油，捧出点面拍匀放到锅里。
等到锅热定型以后，锅底再加上点水，就像水煎包似的。
盖上上面的盖加热，把锅底下的水靠干就好了。
十多分钟左右就可以出锅了。
备注：
也可以加个鸡蛋在原料中，搅拌均匀，煎成玉米饼，吃起来有种蛋糕的味道。
加鸡蛋和不加鸡蛋口感上会有些差异。
