清炖腿骨汤做法如下牛腿骨2斤，生姜3片，葱白2段，白酒10克，香醋5克
做法步骤：
1/4
牛腿骨飞水（水开后，骨头下锅去除血水）
2/4
另起一锅烧水，飞过水的骨头放入锅中，加入生姜，葱白，白酒（料酒也可以，为了去腥），香醋（也可以不放，放了会比较容易把骨头的钙质炖出来）
3/4
水开后，小火炖3.5-4小时左右
4/4
之后就可以享用了。
原料:腿骨50、冬瓜、料酒、葱、姜
做法:
1、腿骨用开水焯一下,倒掉血水,洗净表面浮沫。
2、冬瓜用削皮刀去皮,切块备用,猪大腿骨放入高压锅中,放适量清水,水面没过猪大腿骨。
3、放姜片、葱段,倒适量料酒,盖紧锅盖,加上阀,大火上汽后关小火,压10分钟。
4、把冬瓜放入压好的猪大腿骨汤，在一起煮十分钟，煮好了在吃的时候加些盐即可。
