可以因为琵琶腿部分就是由肉和骨头构成，骨头部分含有丰富的钙质和胶原蛋白，适合用来熬骨汤，具有补充营养，滋润皮肤，增强骨骼健康等功效
当然，需要注意熬汤的方法和调味
可以配上一些蔬菜或者中草药来提高汤的口感和营养价值
可以熬汤的
黄豆炖琵琶骨的做法步骤
2.黄豆事先浸泡，不少于两个小时。黄豆炖琵琶骨的做法步骤3
3.锅中放适量的水，入浸泡完毕的黄豆和骨头，加点料酒和米醋，先炖。黄豆炖琵琶骨的做法步骤4
4.炖至骨头稍稍酥了，开锅，加上盐、糖，继续炖煮。黄豆炖琵琶骨的做法步骤5
5.炖至骨头基本酥烂，再一次开锅，加点酱油，再继续炖一会儿，即可出锅了。
