可以用酸奶代替。
主料：中粉80g、玉米淀粉20g、鸡蛋5个
辅料：黄油25g、白糖50g、酸奶100g
1、准备好材料。
2、先将中粉和玉米淀粉装进保鲜袋中混合，上下揉，让中粉和玉米淀粉充分混合。
3、蛋黄里先加入酸奶，低速打匀，再把融化的黄油加入慢速打均。
4、然后筛入中粉和玉米淀粉，慢速打均匀。
5、这是加入黄油，酸奶，中粉和玉米淀粉搅拌均匀的面糊。
6、蛋白中加入糖分三次加入，打至蛋白硬性发泡，提起打蛋器能成尖尖的形状。
7、把3分之1的蛋白加入到蛋黄糊里，上下搅拌均匀。
8、再把混合好的蛋黄糊加入到3分之2的蛋白里，也是上下搅拌均匀。
9、倒入8寸模具里，入烤箱前震两下，把大的气泡震出。
10、烤箱预热150度5分钟，倒数二层，烤50分钟，中间上色了，可加盖锡纸，以防表面烤焦。
11、出炉。
12、出炉倒扣在烤网上晾凉。
13、脱模，切块食用。
