酸菜鱼是那里的菜（酸菜鱼哪里的人比较喜欢吃）

酸菜鱼是重庆江湖菜的先锋之作，以草鱼、酸菜、泡菜为主要原料煮制而成，成菜汤鲜味浓、鱼片滑嫩不碎，口感酸辣开胃，是一款肉吃完、汤也能喝光的经典菜品。

酸菜鱼也叫做是酸汤鱼，是重庆的一道地方菜，非常的经典，上个世纪九十年代开始流行，现在在全国各地都能吃到美味好吃的地方菜。