先将糯米粉、小麦淀粉、木薯粉混合，备用；
将水煮沸，下红糖搅拌到融化了，冷却，加椰浆搅匀，再倒入混合粉中拌匀成面糊；
还需要熬个红糖油，增加香味和甜味上的层次感，奶锅中加少许红糖和净水，以小火快速搅拌，熬成糖油，趁热倒入面糊中拌匀
面糊要过一下筛，口感才细腻，然后取一容器，先倒至半满，小火蒸一小时后取出，摆上核桃肉，再淋少许面糊帮助核桃定型，之后再蒸一刻钟即可
1.将粘米粉过筛，加入水、盐搅匀。
2.蒸米糕的模具涂上一层薄薄的油。 3. 模具放入锅中隔水加热到水沸腾，倒入第一层粉浆（饭勺一勺）。 4. 每次加入米浆必须在前面一层米浆熟了以后再加，米浆倒完后，加入蛋液，蒸约3分钟至蛋熟。 5. 蒸好后取出米糕放凉，切成小丁。6. 淋上适量的酱油和美乃滋，撒上葱花，即可食用。
