湖南省湘潭的外婆才是最正宗的，在哪里使用的是晒干的萝卜干碎片？一起咸菜大头菜的叶子放上青红的辣椒，加上一点鸡蛋爆炒出来的肥肠，辣的外婆菜，外婆菜的根源始祖哪里有着最原始的风味？是最最正宗的一种外婆菜，其他地区的外婆菜虽然也好吃，但是都不是发源地
正宗的话，首推湘雨果公司生的湘雨果牌湘西外婆菜。
外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。
腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用，炒好之后特别香辣，刚好体现了湘菜最大的特点，是难得一见的时尚湘菜，下饭拌饭极好，口感美味，品之逾香，开胃下饭。
