制法:
1,将新鲜马蹄去皮洗净,再放磨碎机中磨碎,备用。
2,将马蹄粉600克,加清水1500克搅匀,用箩筛去杂质,再倒入用冰片糖1000克和清水1800克煮成的糖水中,搅拌均匀,然后分作甲乙两盆备用。
3,取甲盆放入沸水中隔水边煮边拌,直至煮熟;然后与乙盆混合拌匀,再加入适量磨碎的鲜马蹄拌匀,倒在薄铁盘内,放入笼内蒸熟好成。
取出晾凉切片,可凉食,也可油煎热食。
制法:
1,将新鲜马蹄去皮洗净,再放磨碎机中磨碎,备用。
2,将马蹄粉600克,加清水1500克搅匀,用箩筛去杂质,再倒入用冰片糖1000克和清水1800克煮成的糖水中,搅拌均匀,然后分作甲乙两盆备用。
3,取甲盆放入沸水中隔水边煮边拌,直至煮熟;然后与乙盆混合拌匀,再加入适量磨碎的鲜马蹄拌匀,倒在薄铁盘内,放入笼内蒸熟好成。
取出晾凉切片,可凉食,也可油煎热食。