肚丝汤是一道清香可口的汤品，以下是简单的做法：
所需材料：
猪肚 300克
葱姜蒜适量
香菇 3朵
胡萝卜适量
木耳适量
盐适量
白胡椒粉适量
鸡精适量
步骤：
1. 将猪肚用清水清洗干净，切成细丝，用盐水焯一下去腥味，捞出备用。
2. 香菇、胡萝卜切丝，木耳切小块。
3. 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入猪肚丝、胡萝卜丝、香菇、木耳煸炒。
5. 加入足够的清水，大火煮沸，撇去浮沫。
6. 转小火继续煮半小时，放入盐、白胡椒粉、鸡精调味即可。
建议：
肚丝煮好后也可以加入火腿、豆腐等其他食材进行调配，口感更加丰富。
材料：猪肚250克，玉兰片10克，鲜香菇10克，油菜10克，香菜10克，盐3克，醋15克，味精1克，花椒2克，胡椒粉5克，香油1克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克，猪油15克。
做法：
1.把熟肚切成细丝;玉兰片、油菜、冬菇、葱、姜都切成丝。蒜切成片;香菜切成段。
2.勺内放猪油，油烧热用蒜片、醋炝锅，添上汤，放入肚丝、玉兰片、油菜、冬菇、葱、姜丝、香菜、加上精盐、味精、花椒水、胡椒粉，待汤烧开后撇去浮沫，淋上芝麻油出勺即成。
